如何分辨無花果是否成熟

點擊次數:   更新時間:18/10/18 08:02:10     來源:www.835860.live關閉
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    無花果的營養價值很高,具有抗癌作用,飯后使用利于消化,也具有一定的減肥功效。那么如何分辨無花果是否成熟呢?
    1、無花果生果
    無花果到了快要成熟的季節時,此時的無花果已經生長結束,無花果的大小和形狀已經不在變化,這時候的果子雖然掰開后也是發紅的,但是口感很酸,不適合食用,這類果子只達到了7分熟,屬于生果,適合做藥材。
    2、七至八分熟果
    七至八分熟的無花果表面像草一樣綠,非常的漂亮,但沒有光澤,捏起來是硬的,扔在筐里會彈起來,適合長途運輸,這也就是我們市場上的無花果,這種果子掰開后邊緣立刻會有許多白色的湯汁滲出,果肉多少有一點糖的光澤甚至沒有,果肉松散成顆粒狀,有點干澀的感覺,在生產地這類果子是不適合生吃的,而運往外地的這類果子,經過一段時間的折騰,基本就變軟了,也就成了市場意義上的熟果。
    3、熟果
    熟果和熟透的無花果基本差不多,其區別在于熟透的無花果很軟,熟果外形圓潤飽滿,手感稍硬一些,表面也有清楚的裂紋,但少有黑皮,甜度比熟透的果子差一點點,口感沒有那么軟,有一點點脆,掰開的部分也沒有白色湯汁滲出,果肉有蜜的光澤,卻沒有流動的感覺,稍微放一段時間就會很軟,一般我們送人都會選擇這種的無花果,但不適合長途運輸,除非經過冷庫降溫預冷,然后用冷鏈運輸才可以運出去,否則很難做到。如果按等級劃分,這算是無花果中的非常好的果子了。
    所以,如果現賣現吃的話建議大家買梳熟透的無花果,口感和味道都是非常好的。


    小編:nana

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